Абсолютный органический какао-порошок
Органический какао-порошок Absolute – источник высококачественных антиоксидантов и насыщенного вкуса.
Абсолютно органический какао-порошок, также известный как органический какао-порошок, — это высококачественный, универсальный ингредиент, получаемый из органических какао-бобов. Произведенный на экологически чистых фермах в Перу и Эквадоре, какао-порошок обрабатывается с использованием низкотемпературной технологии микронизации, которая сохраняет его насыщенный вкус и необходимые питательные вещества. Он широко используется в производстве функциональных напитков, выпечки, протеиновых добавок и шоколадных изделий.
Наш органический какао-порошок богат полезными соединениями, включая флавоноиды, такие как эпикатехин и катехины, известные своими антиоксидантными свойствами. Эти ингредиенты помогают нейтрализовать свободные радикалы, улучшают здоровье сердца и поддерживают общее самочувствие. Кроме того, этот какао-порошок содержит необходимые минералы, такие как магний, калий и железо, которые помогают повысить уровень энергии, улучшить работу мышц и общую жизненную силу.
В последние годы потребители все чаще отдают предпочтение органическим и натуральным продуктам, что привело к росту популярности какао-порошка в рецептурах для здоровья и хорошего самочувствия. Органический какао-порошок Absolute идеально вписывается в эту тенденцию, благодаря своему насыщенному вкусу и повышенной питательной ценности, что делает его популярным ингредиентом для премиальных продуктов в секторе здоровья и хорошего самочувствия.
Наши какао-порошки Absolute Organic доступны в вариантах, разработанных с учетом ваших конкретных требований, таких как размер частиц, растворимость и интенсивность вкуса. Эта гибкость гарантирует беспроблемное включение наших какао-порошков в ваши рецептуры, независимо от того, производите ли вы шоколадные добавки, энергетические батончики или напитки на растительной основе. Кроме того, наши услуги OEM позволяют вам сотрудничать с вашей командой в разработке рецептур, производстве продукции под собственной торговой маркой, тестировании стабильности и мелкосерийном производстве.
Почему стоит выбрать именно наш абсолютно органический какао-порошок?
1. Превосходное качество и чистота.
Наш какао-порошок поступает с ферм, сертифицированных по органическому стандарту USDA, и обрабатывается методом низкотемпературной микронизации. Это гарантирует сохранение богатого содержания природных флавоноидов и антиоксидантов, благодаря чему его вкус и полезные свойства значительно превосходят традиционный какао-порошок. Содержание флавоноидов составляет ≥10%, что делает его идеальным сырьем для создания полезных для здоровья рецептур в сегменте функциональных напитков и пищевых добавок.
2. Индивидуальный подход к вашим потребностям
Для каждого продукта необходим уникальный вкус. Мы предлагаем полный спектр возможностей индивидуальной настройки — от размера частиц (10-200 меш) до концентрации ароматизатора и растворимости. Независимо от того, хотите ли вы добавлять его в смузи, протеиновые порошки или выпечку, наш какао-порошок может быть адаптирован под ваши конкретные требования. Такой уровень индивидуализации гарантирует стабильность и совместимость с вашими существующими рецептурами.
3. Опыт и квалификация
Обладая почти 20-летним опытом работы в отрасли, мы производим высококачественное и надежное сырье. Наши глубокие знания в области переработки какао в сочетании с давними связями с сертифицированными органическими фермами позволяют нам гарантировать стабильные поставки какао-порошка Absolute Organic, соответствующего строгим стандартам контроля качества. Наша команда разработчиков тесно сотрудничает с клиентами для постоянной оптимизации рецептур и оказания им помощи в выводе на рынок инновационных продуктов.
COA
| Параметры испытаний | Технические характеристики | Метод испытания | Результат |
| Появление | Темно-коричневый мелкий порошок | Визуальный осмотр | Соответствует |
| Запах | Характерный аромат какао | Сенсорная оценка | Соответствует |
| Содержание влаги | ≤ 5% | Метод сушки в печи | 3,2% |
| Содержание золы | ≤ 5% | метод золения | 3,1% |
| Значение pH | 5.0 - 6.5 | pH-метр | 5.4 |
| Содержание жира | ≥ 10% | Экстракция Сокслета | 12,5% |
| Общее содержание полифенолов | ≥ 12% (в пересчете на катехин) | ВЭЖХ | 15,8% |
| Содержание флавоноидов | ≥ 6% (в пересчете на эпикатехин) | ВЭЖХ | 7,4% |
| Тяжелые металлы | Свинец (Pb) ≤ 1,0 мг/кг, мышьяк (As) ≤ 0,5 мг/кг | ИК-МС | Pb: 0,6 мг/кг, As: 0,3 мг/кг |
| Количество микроорганизмов | Общее количество бактерий ≤ 1000 КОЕ/г, дрожжи и плесень ≤ 50 КОЕ/г | метод подсчета колоний на чашках Петри | Общее количество колоний на чашках Петри: 350 КОЕ/г, Дрожжи и плесень: 20 КОЕ/г |
| Патогены (кишечная палочка, сальмонелла) | Отрицательный | ПЦР | Отрицательный |
| Содержание кофеина | ≥ 0,5% | ВЭЖХ | 0,8% |
| Содержание теобромина | ≥ 1,5% | ВЭЖХ | 1,9% |
| Растворимость | Водорастворимый | Тест на растворимость | 98% (при 25°C) |
| Размер частиц | 10-200 меш | Ситовый анализ | 120 меш |
| Упаковка | 1-25 кг (стандартный или по индивидуальному заказу) | Н/Д | Соответствует |
| Срок годности | 2 года | Н/Д | Соответствует |
| Условия хранения | Прохладное, сухое место, вдали от солнечных лучей. | Н/Д | Соответствует |
Распространенные области применения и рекомендуемая дозировка
1. Функциональные напитки:
Применение: Обычно добавляется в смузи, протеиновые коктейли и полезные напитки.
Рекомендуемая дозировка: 1-2 столовые ложки на 250 мл.
2. Выпечка:
Применение: Используется в тортах, печенье, брауни и маффинах для придания им насыщенного вкуса.
Рекомендуемая дозировка: 10-20% от общего количества сухих ингредиентов в рецепте.
3. Шоколадные добавки:
Способ применения: Добавлять в энергетические батончики, шоколадные добавки или смеси для перекуса.
Рекомендуемая дозировка: 1-5 грамм на порцию, в зависимости от рецепта.
4. Смузи и протеиновые перекусы:
Способ применения: Добавляйте в протеиновый порошок или смузи для усиления шоколадного вкуса.
Рекомендуемая дозировка: 1-2 чайные ложки на порцию.
Часто задаваемые вопросы
1. Как использовать органический какао-порошок в рецептах выпечки?
При выпечке какао-порошок можно заменить другим какао-порошком или смешать с другими ингредиентами. Обычно на каждый стакан какао-порошка приходится примерно от 1/2 до 3/4 стакана какао-порошка. При использовании в брауни или тортах можно добавить небольшое количество подсластителя, так как какао-порошок обычно имеет более горький вкус.
2. Ваш органический какао-порошок не содержит глютен?
Да, наш какао-порошок не содержит глютена и идеально подходит для безглютеновых рецептов. Он также не содержит добавок, консервантов и искусственных ингредиентов.
3. Содержит ли органический какао-порошок сахар?
Нет, какао-порошок Absolute Organic не содержит сахара. Он обеспечивает чистый, насыщенный какао-вкус, позволяя вам контролировать сладость в ваших рецептах.
Надежный поставщик органического какао-порошка
Сотрудничайте с нами, чтобы получить высококачественный 100% органический какао-порошок с сертифицированных органических ферм. Обладая почти 20-летним опытом производства и исследований и разработок, мы предлагаем гибкое серийное производство, OEM-производство и решения, адаптированные к вашим конкретным потребностям. Наша продукция сертифицирована по стандартам USDA Organic, Kosher, Halal и FSSC22000, что гарантирует превосходное качество и соответствие мировым стандартам. Наш эффективный производственный процесс максимально сохраняет антиоксиданты и флавоноиды в какао-порошке. Мы стремимся предоставлять лучшие ингредиенты для вашей рецептуры. Для получения более подробной информации или обсуждения сотрудничества, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу: info@btncbio.com.